4 de noviembre de 2015

COOKAPP - UNA FORMA DIFERENTE DE COMER AFUERA


CENANDO EN LA CASA DEL CHEF TOMAS


Quiero contarles sobre un sitio web que descubrí hace poco tiempo. Quizás 
algunos ya lo conozcan pero posiblemente para otros sea
 un hallazgo como lo fue para mí.

Hace unas semanas atrás, entre mis notificaciones de facebook recibí una del sitio Cookapp. 

Curiosa yo ??? entre a ver de que se trataba....
Y me encontré con chefs que dan de comer en su casa a pequeños grupos de personas.

Hay una gran variedad de tipos de comida, desde empanadas, pizzas, picadas y 
asado hasta cocina de autor, polaca, griega, venezolana, chilena, rusa, tapas,
 sushi,  etc etc etc.

Tenes para todo los gustos y en diversos barrios.

Sólo tenes que entrar aquí buscar lo que te gustaría comer, registrarte y reservas
 en el link del cocinero elegido.   Allí, además encontrarás la historia personal del chef, 
el menú, el precio, condiciones y términos del servicio y los comentarios 
de personas que ya  han concurrido.

En mi caso, dí con la casa del chef Tomás Bares, ubicado en la calle en Virrey Loreto 
 en el barrio de Colegiales.

La verdad que me dió mucha curiosidad tocar el timbre en una casa particular,
 en lugar de llegar a un local comercial como un restaurante convencional.

Llegamos con marido y nos recibió una señorita muy amable.  Ella se identifico
 como la chef Tatiana Czajkowski, que estaba invitada y en reemplazo del 
chef Tomás quién se encontraba de viaje.

Ingresamos a la casa por un pasillo, dónde al avanzar a nuestra izquierda detrás de 
una barra pudimos ver la cocina de la casa,  no tan grande pero equipada y llena de cosas.

Seguimos caminando hasta llegar a un comedor, con una mesa grande como para seis comensales. Luego de allí se habría un living en desniveles, con mesas más pequeñas 
distribuidas por todo el espacio.







Pudimos elegir dónde sentarnos, ya que fuimos los primeros en llegar.
Mirá la mesa que amor !!!



El ambiente tenía una decoración ecléctica, con iluminación focalizada, que brindaba un aire  íntimo y reservado. Con una música suave de fondo, que invitada a la charla.



En uno de los desniveles hay un hogar, y en la pared de enfrente una gran biblioteca repleta de recuerdos, fotos, libros y más cosas del dueño de casa.






Todo ese gran ambiente da a un jardín que podía verse a través de unos ventanales de techo a piso con vidrios repartidos.
Lamentablemente no pudimos disfrutar del exterior, por la noche tan fría. Pero nos dijeron que sí lo habilitan, cuando el tiempo acompaña. 




Nos recibieron con un trago de bienvenida, hecho con cerveza , lima y algo de picante y acompañado de unos pancitos con tomates cherry y flores de cebolla.




El menú consistía en dos opciones de entradas y dos de platos principales a elección y un postre. Pero como marido y yo queríamos probar todo, la chef nos propuso 
hacer cinco pasos con porciones más pequeñas.
Y así fue...

1er paso: Tiradito de pulpo, con maíz, lima y tomatitos 





2do paso: mollejas ahumadas, con remolachas, gremolatas, y verdes de la huerta.





3er paso: Merluza con vegetales del jardín





4to paso: Osobuco y fagottini de amaretis, con reducción de calabaza




5to paso: texturas de chocolate con naranjas




La comida era exquisita y muy bien presentada.

Fue una noche perfecta!!!

Gracias  Tatiana !!  y volveremos a conocer a Tomás.

Además me entusiame con ésto de visitar a los chefs en sus propias casas.
Vamos por más !!!!

Buena idea de Cookapp !!!


Y a vos.... Te gusta ésta nueva opción de comer en la casa del chef ???

Que tipo de comida te gustaría probar ??



Sí vas, no dejes de contarme como te fue....

Bon appétit!!


Dime lo que comes y te diré quién eres.
Anthelme Brillant-Savarin

  Gastrónomo y escritor francés.









4 comentarios:

  1. ¡Una alternativa sorprendente y diferente a las convencionales!
    Me ha encantado conocer esta iniciativa y se me ha hecho la boca agua con estas delicias que tomasteis.
    Besos.

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  2. Yo no se si me engancho del todo pero mi marido ya está listo para probar!! jajaja

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